Découvrez la cuisine indienne à Namur

Une gastronomie hors du commun

Composée de plats issus des cuisines régionales, la gastronomie indienne est également influencée par l'hindouisme, l'islam et les traditions de l'ancienne Perse. Dans les restaurants, vous trouverez certainement de nombreuses préparations à base de poulet, d'agneau et de scampi, mais aussi beaucoup de plats végétariens. Parmi les plus populaires, on retrouve le fameux poulet tandoori, le samoussa ou encore le curry (de poulet, de poisson ou de mouton). Vous trouverez également dans cette cuisine de nombreux légumes secs tels que des lentilles et des pois chiches, surtout présents dans le sud de l'Inde. Savourez l'exotisme de ce pays des mille et une nuits grâce à ses mutliples épices ensoleillées que sont l'anis étoilé, le curcuma, le safran, le piment ou encore le gingembre.

Que commander dans un restaurant indien ?

Votre repas dans un restaurant indien se déroulera généralement de la façon suivante : vous recevez :

• en amuse-bouche des papadums (fines galettes croustillantes) que vous pourrez assaisonner avec les différentes sauces proposées en accompagnement.
• ensuite, votre plat de viande, de poulet ou de légumes qui arrivera seul dans sa sauce, que vous pouvez prendre très crémeuse et sucrée mais aussi très épicée.
• vous devez donc commander en plus le riz et les accompagnements : pain, légumes, lentilles, etc.
• vous avez aussi la possibilité de commander un plat complet, comme le Biryani par exemple, qui consiste en un plat de riz contenant de la viande, des oeufs, des légumes et des épices.

Si vous êtes sensible au piment et n'aimez pas les plats relevés, redoublez de prudence. La cuisine indienne est riche en épices, qui rendent ces mets si savoureux. Ils sont toutefois puissants, ce qui peut être gênant pour les palais occidentaux qui ne seraient pas habitués. N'hésitez donc pas à demander des renseignements sur ce que vous vous apprêtez à commander et suivez les conseils des serveurs. Dans la plupart des menus, vous verrez à côté des plats épicés un petit dessin représentant 1 à 3 piments, qui vous indiqueront le degré d'épices du plat : vous pouvez vous y fier si vous avez peur de ne pas réussir à manger votre menu. Commandez aussi du pan (naan) au cas où et commencez par goûter la sauce avant de la verser sur votre riz, qui pourra adoucir un plat trop fort.

D'autres restaurants asiatiques hors de Namur

Si vous cherchez un restaurant indien dans la capitale pour entamer ou terminer une belle soirée en famille ou entre amis, rendez-vous dans l'un des établissements spécialisés dans la cuisine asiatique à Uccle ou alentours que nous avons sélectionnés pour vous.

La cuisine indienne vous plaît mais vous avez envie de goûter d'autres saveurs asiatiques ? Si vous visitez la région du Hainaut, rendez-vous dans un restaurant thaï à Charleroi pour découvrir des plats hors du commun qui vous feront voyager et éveilleront vos papilles.

La province du Brabant wallon regorge également d'établissements à la cuisine savoureuse et respectueuse des produits locaux. N'hésitez pas à consulter cette sélection pour découvrir des restaurants spécialisés dans la gastronomie asiatique à Waterloo. Vous apprendrez dans ces établissements que la cuisine chinoise, thaï ou indienne ne se limite pas aux nouilles et au poulet aigre-doux mais fait partie des gastronomies les plus riches du monde.

Autres restaurants indiens dans la région de Namur

Si vous souhaitez téléphoner à davantage d'établissements pour réserver, consultez les adresse ci-dessous :

Desca - Celles : C'est à Celles que Desca vous accueille pour vous faire découvrir une cuisine indienne traditionnelle et vous plonger au coeur de cette culture orientale aux 1001 saveurs. Épicée et colorée, elle ravira les papilles des plus fins gourmets. Tel : 082/66 68 58.

Shillong - Champion : Redécouvrez les plats classiques de la cuisine indienne dans leur version la plus parfumée et savouruse chez Shillong à Namur. Le restaurant propose des menus végétariens, lunchs, des spécialités du chef ainsi que des desserts fruités. Tel : 081/21 00 78.