Vos restaurants dédiés à la gastronomie en région namuroise

L’ESSENTIEL – Temploux

L’ESSENTIEL – Temploux
Ce restaurant gastronomique est situé près de Namur.

Ses atouts :
- cuisine créative et variée
- carte et menus en ligne
- accueil chaleureux
- cadre exceptionnel
- une étoile au guide Michelin.

Les réservations se font par téléphone ou via le formulaire en ligne.

Tel : 081 / 56 86 16

CARRÉ D'HERBES - Wépion

CARRÉ D'HERBES - Wépion
Ce restaurant gastronomique à Namur vous sert des mets raffinés dans sa maison moderne et chaleureuse en bord de Meuse.

HOSTELLERIE GILLAIN – Namur

HOSTELLERIE GILLAIN – Namur
Ce restaurant gastronomique, récompensé d’une étoile au guide Michelin, vous propose une cuisine raffinée dans un environnement chaleureux et luxueux.
Tel : 083 / 21 57 42

LES SENS DU GOÛT - Namur

LES SENS DU GOÛT - Namur
Ludovic Widart vous reçoit dans une maison de maître à l’ambiance intime et décontractée. La cuisine, d’inspiration française, y est raffinée et créative et les produits, locaux et de saison.

L’ESPIEGLERIE – Namur

L’ESPIEGLERIE – Namur
Faites-vous plaisir en réservant une table dans ce resto gastronomique qui vous garantit un service impeccable, une ambiance chaleureuse et  des menus originaux et raffinés.
Tel : 081 / 24 00 24

CUISINE D'UN GOURMAND - Profondeville

Découvrez les saveurs de ce restaurant gastronomique à Namur. La Cuisine du Gourmand vous invite à déguster ses délicieux plats : truite saumonée, dos de marcassin, filet de veau pour terminer par un nougat glacé ou une tartelette sablée pomme caramel.
Tel : 081 / 57 07 75

L’EAU VIVE – Profondeville

L'Eau Vive est un restaurant gastronomique situé tout près de Namur. Dirigé par le cuisinier Pierre Résimont, ce lieu de dégustation vous propose des compositions de mets variés, ainsi que des menus aux goûts différents. Un service d'hébergement est possible au sein de cet espace entièrement tourné vers la gourmandise.

PARFUMS DE CUISINE

Depuis environ 10 ans, ce restaurant chaleureux et accueillant est mené par un chef expérimenté et passionné. Le personnel de Parfums de Cuisine vous propose des plats gastronomiques et raffinés, vous offrant une expérience unique à des prix abordables.

LA PETITE FUGUE - Namur

Pascal Pirlot vous accueille dans le restaurant La Petite Fugue depuis presque 30 ans. Dégustez-y une cuisine française raffinée et soignée dans un cadre chaleureux. Ces professionnels peuvent également organiser vos évènements : mariage, anniversaire, etc.
Tel : 081 / 23 13 20

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Qu'est-ce qu'un restaurant gastronomique ?

Vous pensez qu'un restaurant gastronomique c'est simplement un restaurant proposant des plats bien présentés ? C'est l'un de ses critères, mais c'est bien plus que ça. Il s'agit d'un restaurant qui cherche à mettre la gastronomie à l'honneur, ce terme englobe notamment : des plats de qualité et bien servis, une cave à vins honorable, un service soigné, un accueil personnel et attentif et un environnement agréable. La plupart des menus proposés dans les restaurants gastronomiques sont élaborés selon une certaine complexité et valeur, on retrouve souvent un plat de viande et un plat de poisson.
Dans ce contexte, le chef cuisinier, peut être soit le patron, soit le copropriétaire de l'établissement, dirige une brigade de cuisiniers et de commis de cuisine. Il est donc responsable de :

  • l'élaboration de la carte ;
  • la réalisation de fiches techniques des plats imaginés ;
  • l'approvisionnement en produits de qualité : vins, viandes, fruits, légumes, salaisons, etc. C'est donc lui qui sillonne la région à la recherche des meilleurs produits pour son menu ;
  • l'exécution de chaque élément qui compose le plat ;
  • le dressage des assiettes et leur mise à disposition pour le service ;
  • la gestion des coûts des produits et donc des pertes.

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