Vos restaurants dédiés à la gastronomie en région namuroise

L’ESSENTIEL – Temploux

L’ESSENTIEL – Temploux
Ce restaurant gastronomique est situé près de Namur.

Ses atouts :
- cuisine créative et variée
- carte et menus en ligne
- accueil chaleureux
- cadre exceptionnel
- une étoile au guide Michelin.

Les réservations se font par téléphone ou via le formulaire en ligne.

Tel : 081 / 56 86 16

HOSTELLERIE GILAIN – Namur

plat raffiné

Doté d’une étoile au guide Michelin, cet établissement vous propose une cuisine belge à la fois savoureuse et raffinée dans un cadre aussi luxueux que chaleureux.

Tous vos mets sont concoctés de façon artisanale avec des produits provenant de petits producteurs locaux. Le tout est rehaussé de touches contemporaines qui témoignent de la créativité du chef Alain Gilain.

Vous avez également la possibilité de découvrir leur menu lunch gastronomique du mercredi au samedi midi.

Tel : 083 / 21 57 42

L’ESPIEGLERIE – Namur

L’ESPIEGLERIE – Namur
Faites-vous plaisir en réservant une table dans ce resto gastronomique qui vous garantit un service impeccable, une ambiance chaleureuse et  des menus originaux et raffinés.
Tel : 081 / 24 00 24

CARRÉ D'HERBES - Wépion

CARRÉ D'HERBES - Wépion
Ce restaurant gastronomique à Namur vous sert des mets raffinés dans sa maison moderne et chaleureuse en bord de Meuse.

Vous gérez un restaurant gastronomique à Namur ?

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La réalisation d'un menu gastronomique

L'élaboration du menu est une étape essentielle dans un restaurant gastronomique. En effet, la carte et les plats proposés doivent varier d'un mois à l'autre mais ne pas être trop nombreux. En effet, la garantie donnée à la clientèle d'avoir toujours des produits frais et de saison impose quelques règles aux chefs. Le chef va donc utiliser toute son expérience et son imagination pour créer, au moins un mois à l'avance, le contenu de chacune des assiettes pour chaque menu de saison.

Tant que le menu sera affiché, le chef s’assure que les produits dont il a besoin seront toujours fournis en quantité suffisante jusqu’à la fin de la saison. Il place la qualité de ses aliments au cœur de son travail et garantit leur fraîcheur tout au long de l’année. C’est pourquoi il modifie également son menu pour le mettre à jour selon les périodes de l’année.

Ainsi, pour obtenir la qualification de “gastronomique”, un restaurant n’a pas besoin de révolutionner les grands classiques de la cuisine française. Tout ce qui lui est demandé, c’est de revisiter quelques plats traditionnels tout en faisant preuve de créativité et d’originalité. C’est un véritable travail qui demande beaucoup de précision et de nombreuses expérimentations : en effet, le chef devra tester un grand nombre d’associations avant d’élire la forme définitive qui sera digne de figurer sur sa carte.

Reste un dernier élément d'importance : la variété. En effet, le chef devra, tout en tenant compte de son budget, pouvoir proposer des ingrédients différents. Par ailleurs, il lui faudra être capable d'improviser dans le cas où l'un de ses fournisseurs rencontrerait un problème de livraison.

Information publiée sur la page Namur en ligne / Restaurant gastronomique.

En savoir plus sur les restaurants gastronomiques

Nous avons sélectionné ci-dessus des restaurants situés à Namur qui ont été récompensés pour leur cuisine gastronomique. Venez découvrir un art culinaire, des produits de qualité et de saison travaillés avec soin afin d'en faire ressortir toutes les saveurs.

Vous cherchez une bonne adresse de restaurant étoilé dans une commune plus éloignée ? Consultez nos bons plans en province de Liège sur Chef étoilé Waremme.

Gastronomie et bistronomie

Quelle est la différence ? Les restaurants gastronomiques sont des établissements haut de gamme, que ce soit au niveau de la cuisine, du cadre ou du service. Vous y trouverez des mets particulièrement créatifs et raffinés. Ces lieux sont d’ailleurs parfois étoilés au Guide Michelin, également appelé Guide rouge, qui est l’annuaire de référence en matière de gastronomie et d'hôtellerie. La bistronomie, quant à elle, est un terme plus récent qui se rapporte à des lieux proposant une cuisine à mi-chemin entre celles des brasseries et des grands restaurants. L’ambiance y est d’ailleurs plus familiale, et les produits moins nobles.

Autres bonnes adresses de restaurants gastronomiques dans la région de Namur

Vous souhaitez encore d'autres adresses, découvrez les établissements ci-dessous :

L’Eau Vive – Profondeville : L'Eau Vive est un restaurant gastronomique situé tout près de Namur. Le chef prépare régulièrement de nouveaux menus et vous étonne par la qualité de ses inventions. Un service d'hébergement est possible au sein de cet espace entièrement tourné vers la gourmandise. Tel : 081/41 11 51.

Parfums de Cuisine : Goûtez à une cuisine unique et particulièrement raffinée dans un lieu accueillant et propice au partage. Un chef chevronné vous concocte une cuisine gastronomique de qualité depuis près de 10 ans, secondé par une équipe dévouée. L'établissement vous ouvre des horizons nouveaux grâce à une carte variée aux tarifs très abordables. Tel : 081/22 70 10.

Cuisine d'un Gourmand - Profondeville : Découvrez les saveurs de ce restaurant gastronomique à Namur. La Cuisine du Gourmand vous invite à déguster ses délicieux plats : truite saumonée, dos de marcassin, filet de veau pour terminer par un nougat glacé ou une tartelette sablée pomme caramel. Tel : 081/57 07 75.

La Petite Fugue - Namur : Pascal Pirlot vous accueille dans le restaurant La Petite Fugue depuis presque 30 ans. Dégustez-y une cuisine française raffinée et soignée dans un cadre chaleureux. Ces professionnels peuvent également organiser vos évènements : mariage, anniversaire, etc. Tel : 081/23 13 20.

Les Sens du Goût – restaurant à Namur : la cuisine française et son raffinement sont mis à l'honneur au Sens du Goût. Ce restaurant gastronomique installé à Namur est animé par Benjamin et Vivien, deux passionnés qui vous proposent des mets créatifs et de qualité. Tel : 081/73.46.34.