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Cuisinière au gaz ou plaques à induction ?
Les avantages d'une cuisinière au gaz
Toujours très populaire, son atout majeur consiste en la rapidité avec laquelle la température souhaitée est obtenue. En outre, elle est facile à régler : si vous voulez cuire à feu doux, la température baisse sur le champ. Vos casseroles, poêles et caquelons s'adaptent sans souci à des plaques de cuisson au gaz, quel que soit le matériau qui les compose, alors que la cuisinière à induction exige des contenants adaptés.
Les points forts des plaques à induction
Moderne et design, ce modèle de cuisinière exploite l’induction électromagnétique et ne nécessite donc pas de combustible. Son atout majeur est sa capacité à chauffer très rapidement le contenu de votre casserole car la chaleur est transférée directement à l’ustensile et non à la surface de la plaque. Constituée de verre lisse, elle est, de plus, facile à nettoyer. Enfin, ce type de plaques s’installe facilement sur tout type de cuisinière, au contraire du gaz qui requiert la mise en place d'un compteur
Information publiée le 19 février 2024 sur la page Namur en ligne / Cuisine.